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Die meisten von meinen Messern sind aus Damaszenerstahl erzeugt, der ausgezeichnete Festigkeit- und Schnitteigenschaften hat.
Sein einziger Mangel ist, dass er nicht rostfrei ist.
Die rostfreie Stähle mit dem hohen Inhalt von Chrom ist es nicht möglich bei hand schmiedzuschweißen. Deshalb ist es notwendig, die Klinge nach dem Gebrauch in der aggressiven Umgebung wie Blut, Salzwasser oder einige Arten von Fruchtsäften am besten mit dem heißen Wasser zu waschen.
Benutzen Sie keine Surfaktante, weil einige Arten können mit dem Stahl reagieren und farbige Flecke bilden. Dann muß man das Messer gründlich abtrocken und wenn eine Möglichkeit ist, mit dem Öl pflegen. Den Öl tragen Sie auf einen Lappen oder auf einen Papiertuch auf und behandeln Sie alle Metallteile des Messers. Folgend  trocknen Sie alles gründlich mit dem Lappen oder Papiertuch. Ich empfehle den Rostschutzöl „Konkor“, der gesundheitsschädliche Stoffe nicht enthält oder reines Paraffinöl, beziehungsweise Nelkenöl.
Für diese kleine  Pflege wird Ihnen das Messer mit brillanten Gebrauchseigenschaften und mit wunderschöner Struktur des Damaszenerstahles belohnen.



      
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